توسط : فینگر فود گوشت و بادمجان یکی از لذیذترین انواع فینگر فودهای ایرانی است که تعداد زیادی از طرفداران را به خود جلب کرده است. برای دیدن آموزش کامل و مرحله به مرحله تهیه فینگر فود گوشت و بادمجان، با ما همراه باشید.
مواد لازم برای فینگر فود گوشت و بادمجان
- ۲۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده
- ۳ عدد بادمجان قلمی
- ۱ عدد پیاز
- ۲ حبه سیر
- ۳ قاشق غذاخوری آرد ذرت
- ۳ قاشق غذاخوری آرد سفید
- ۱ قاشق مرباخوری بیکینگ‌پودر
- جعفری تازه به مقدار کافی
- دلستر بی‌طعم به مقدار کافی
- پاپریکا و زیره به مقدار کافی
- نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
طرز تهیه فینگر فود گوشت و بادمجان
مرحله اول:
- پیاز را رنده کرده و از صافی رد کنید. سپس آن را همراه با گوشت چرخ‌کرده و سیر له شده در تابه ای بریزید.
مرحله دوم:
- جعفری خرد شده، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و زیره را به کاسه اضافه کنید و خوب ورز دهید تا مواد یکدست شوند. سپس بادمجان‌ها را شسته و حلقه‌ای برش دهید.
مرحله سوم:
- آرد سفید را همراه با آرد ذرت، بیکینگ‌پودر و دلستر بی‌طعم در کاسه‌ای مناسب مخلوط کرده و آن را جدا کنید. سپس از مواد گوشتی به اندازه یک فندق جدا کرده و بین دو ورقه بادمجان قرار دهید.
مرحله چهارم:
- فینگر فود گوشت و بادمجان را در مایه فروریخته و در روغن داغ سرخ کنید. در نهایت، فینگر فودها را روی دستمال روغن‌گیر قرار دهید تا روغن اضافی آنها جذب شود. به‌خورشید.
