توسط : سالاد نودل یکی از انواع سالاد‌های آسیایی محبوب و خوشمزه است که از ترکیب نودل با انواع سبزیجات مثل ذرت، نخود فرنگی، کاهو و… به همراه یک سس خاص تهیه می‌شود. سالاد نودل همواره مورد توجه است و به عنوان پیش غذا معمولاً سرو می‌شود اما بدلیل مواد متنوع و مغذی در آن، می‌تواند به عنوان یک غذای اصلی نیز محسوب شود.
مواد لازم برای تهیه سالاد نودل
- ۲ بسته نودل
- ۱ عدد کاهو پیچ
- ۱ عدد هویج بزرگ
- ۶ عدد خیارشور
- ۱ پیمانه ذرت پخته
- ۱ پیمانه نخود فرنگی پخته
- ۱۰۰ گرم ژامبون مرغ یا گوشت
مواد لازم برای تهیه سس سالاد نودل
- ۳ قاشق غذاخوری سس مایونز
- ۲ قاشق غذاخوری ماست چکیده یا هم زده
- ۱ حبه سیر
- ۲ شاخه شوید
- ۳ عدد خیارشور کوچک
- یک هشتم پیمانه آب خیارشور
- ۳ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش
- نصف قاشق مرباخوری نعناع خشک
- ۱ قاشق چای‌خوری آویشن
- نصف قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
طرز تهیه
- ابتدا کاهو پیچ را شسته و به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. سپس تکه‌های کاهو را به یک کاسه آب سرد و نمک بنشانید و به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید. سپس آب را تخلیه کرده و کاهو را خشک کنید و خرد کنید و در یک کاسه بزرگ بریزید.
- سپس خیارشور، هویج پخته و ژامبون را نیز خرد کنید و به کاهو اضافه کنید. همچنین ذرت پخته و نخود فرنگی پخته را هم به مواد بالا اضافه کنید و مخلوط را کنار بگذارید.
- برای تهیه سس، تمام مواد سس را در دستگاه مخلوط‌کن بریزید و به مدت ۱ دقیقه مخلوط کنید تا سس غلیظ شود.
- نودل را با ادویه مخصوص در آب جوش بریزید و بگذارید مدتی بجوشد. سپس آب آن را ریخته و نودل‌ها را به مواد سالاد اضافه کنید.
- سس را روی مواد سالاد بریزید و با دو قاشق مخلوط کنید تا همگرایی داشته باشند.
- سالاد را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید و سپس آماده سرو است.
نکات مهم
- می‌توانید برای کاهش کالری از ماست چکیده یا هم زده به جای سس مایونز استفاده کنید.
- در صورت استفاده از ذرت کنسرو، قبل از مصرف آن را با آب داغ بجوشانید.
- زمان جوشاندن نودل بسته به نوع و بسته‌بندی آن متفاوت است، بنابراین به دستورالعمل روی بسته‌بندی توجه کنید.
سالاد نودل یک انتخاب عالی برای هر فصلی است، با ترکیبات غنی از مواد غذایی و طعمی که همه را شگفت‌زده می‌کند. با این رسپی ساده و لذیذ، می‌توانید یک وعده غذایی کامل و شاداب برای خود و عزیزانتان فراهم کنید. امیدوارم این رسپی شما را به سمت تجربه‌ی ساختن این سالاد دلچسب و خوشمزه بکشاند. حتما امتحان کنید و از طعم فوق‌العاده‌اش لذت ببرید!
